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  • 厨房设备维修和保养2017/06/07

      热灶间设备:双头双尾、蒸箱、低汤灶   维护:每个月要对热灶间的设备进行检查,如果遇到炉火意外熄灭的现象首先要关闭燃气阀,然后将火种阀排除残气重新点火。在清洗炉台时,不要用水冲洗电源的开关和风机,以免降低绝缘性对风机造成损坏。   保养:在每天将所有的菜做完后,一定

  • 厨房设备选购2017/06/07

    1. 厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小,经测量设计绘图再计算出价格,顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家